商品詳細

土佐鴨藁焼き

商品コード:
8800096
  • 2,700 (税込)
  • ポイント: 25 Pt
[冷凍商品]クール便で配送
内容量:150g(2名様分)

高知県で育った「土佐鴨」を藁焼きかつおたたきの手法を応用して“藁焼き”の風味を付けた贅沢な逸品です。

土佐鴨は高知県内にある二か所の農場において特別に配合された飼料とこだわりの水で飼育されたチェリバレー種の鴨です。
チェリバレー種の鴨は赤身の味と脂の具合が程良いのが特長で和食でも鴨南蛮や鴨鍋などに好んで使用されている鴨肉です。

この商品は土佐鴨の胸肉を使用し、高知の塩麹・玄米焼酎・海洋深層水塩で調味した後、藁焼きローストし、じっくり低温調理したオール高知のこだわりの商品です!

解凍後、お好みの厚さや大きさにスライスしてお召し上がりください。
加熱の必要はございません。

※カットした後に断面の色が黒くなるのは添加物の発色剤を使用していないためです。
化学調味料や保存料も一切使用せず作っております。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

【栄養成分表示】
 エネルギー : 333kcal
 たんぱく質 : 24.7g
 脂 質 : 29.1g
 炭 水 化 物 : 0.1g
 食塩相当量 : 0.8g
 (100gあたり 推定値)
※・・・軽減税率対象
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

土佐鴨藁焼きスライス

■材料
・土佐鴨藁焼き
・お好みの野菜
・お好みのソース
■味のポイント
藁焼きの風味をお楽しみいただけるよう、まずはそのままでお召し上がりください。
加熱済みですので解凍後はお好みの厚さにカットしてお召し上がりいただけます。

土佐鴨藁焼きの南蛮そば

■材料
・土佐鴨藁焼き
・そば
・ねぎ
・そばつゆ
■味のポイント
温めたそばつゆにスライスした土佐鴨藁焼きをトッピングするだけ!
藁焼きの香りをまとった鴨肉の味わいとほどよい脂がそばつゆに染みわたり、簡単にお店の味をお楽しみいただけます。

調理方法とお召し上がり方

■調理方法
冷蔵庫(10℃以下)で10時間以上解凍した後、中身を取り出してドリップをキッチンペーパーやきれいな布などでふき取ってください。
食べやすい大きさにカットしてからお召し上がりください。

■あたためる場合
解凍した肉をパックごと湯に漬けて、調節しながらゆっくりあたためてください。
※沸騰湯せんすると火が入りすぎて本来の商品特性が失われますのでご注意ください。

■保存に関して
保存料を使用しておりませんので解凍・開封後はなるべくお早めに召し上がりください。

お問い合わせください

万が一、商品の不良・破損・汚損があった場合は、廃棄せずに配送時と同じ温度帯(冷蔵・冷凍)で保管いただき、
当サイト内のお問合せフォーム、または「support@ouchidealacarte.com」へメールにてお知らせくださいますようお願いいたします。
現物が無い場合は、交換・返金の対応ができない場合がございますので予めご了承ください。
メールにてお問合せの際は、「お名前」と「ご注文NO.」をお書き添えください。
PAGE TOP