商品詳細

【数量限定】夏の厳選!北海道海の幸 食べ比べセット

商品コード:
8800075
  • 7,650 (税込)
  • ポイント: 70 Pt
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標準価格8,500円
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[冷凍商品]クール便で配送
内容量:50g×3個

北海道を代表する海の幸「いくら」「うに」を堪能できるセットをご用意いたしました!
「あわび」も加え贅沢な海の幸をぜひ食べ比べてください!!

お中元などサマーギフトにもぜひおススメです!

【奥尻の粒うに】
奥尻島は北海道南西部の日本海に位置する島です。
高い透明度を誇る海も見どころの一つで、良質なうにや鮑が獲れる海産物で有名な島です。

ここで獲れるうにの種類は「キタムラサキウニ」。栗のようなトゲトゲの殻と黄色い身が特徴です。
奥尻のうにの漁期は7月初旬から8月12日までの正味23日間で日本海の他の産地にくらべても極端に短いため、生産される量が限られていてとても貴重です。
他産地ものにくらべて甘みが強いことも奥尻のうにが高い評価を得ている理由です。
色の美しい1等級の原料のみを使用しミネラル分豊かな塩を使用した塩水に漬けて熟成させております。
このうにの特徴である濃厚な甘みに加え絶妙な塩加減に仕上がっておりますので、ごはんに乗せてそのまま、またはほんの少しの醤油を垂らすだけで絶品のうに丼を堪能いただけます。

【鮑のうに和え】
「奥尻の粒うに」と同じく奥尻の名産である「えぞ鮑」を贅沢なうに和えにいたしました。
奥尻のおばちゃん秘伝のタレでやさしく炊いた鮑をカットし、絶品の奥尻塩うにと和えました。
奥尻島漁師町のおふくろの味を是非ご賞味ください。

【北海道産いくら醤油漬け】
秋さけの定置網漁業はおおよそ9月から11月の操業ですが、それに先立って8月中旬から下旬に建網漁で獲れるカラフトマスと一緒に水揚げされる若い秋さけがあります。
“若子”はその若い秋さけから採った生筋子ですが、漁獲量が少ないためとても希少で市場に流通するのもごくわずかです。通常市場に流通しているいくらは9月10日頃〜10月20日頃に皮が固くなる前に製造した粒が大きいものが一般的ですが、この若子は長年いくらを扱っているプロ仲間が「粒は小さいが最も濃厚な味で皮残りのない口どけ」と評する知る人ぞ知る“いくらのプリンス”と言えます。

本商品製造元の北海道のいくら屋さん・鮮伸(株)では、柔らかくて破れやすい皮の若子を熟練の技術でバラし作業を行い、特製タレの漬け込みとタレ切りの時間をベストな時間に調節していくら本来の味を満喫できるような製品に仕上げております。
常識を覆す優しい舌触りの食感とねっとり濃厚な味わいで10人中10人が美味しい!と言っていただけるような仕上がりとなりました。
奇跡の“若子”いくら醤油漬けを是非一度ご賞味ください。

【アレルギー情報内訳】
粒うに:なし
鮑のうに和え:あわび、大豆、小麦
いくら:いくら、大豆、小麦
※・・・軽減税率対象

アレルギー情報

小麦 いくら 大豆 あわび

調理方法とお召し上がり方

冷蔵庫(10 ℃以下)で6時間程度解凍した後、きれいなスプーンなどで取り出してお召し上がりください。

お問い合わせください

万が一、商品の不良・破損・汚損があった場合は、廃棄せずに配送時と同じ温度帯(冷蔵・冷凍)で保管いただき、
当サイト内のお問合せフォーム、または「support@ouchidealacarte.com」へメールにてお知らせくださいますようお願いいたします。
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